酸菜鱼的做法来咯!-洛阳老石家调料调味品

- 酸菜鱼的做法来咯!
- 新闻分类: 行业新闻浏览:532 日期:2024/07/26 <<Back
- 酸菜鱼的做法来咯!
  
  酸菜鱼的做法步骤:
  
  1、准备好食材：酸菜(泡菜)一包，鲈鱼一条，生姜，葱，老石家70g
  
  大红袍花椒，老石家60g尖椒段为辅料。
  
  2、将鲈鱼切片，大小适中。生姜切片，葱切段。
  
  3、锅中烧水，水开后放入鲈鱼片和姜片，焯水三到五分钟，捞出备用。这一步主要是为了去除鱼片的腥味和杂质。
  
  4、锅中烧油，油热后放入花椒，红辣椒，葱段和生姜翻炒出香味。
  
  5、加入适量的水或高汤，放入鱼片，酸菜(泡菜），并加入适量的盐，鸡精和老石家40g白胡椒粉调味。
  
  6、煮沸后，用少量淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
  
  7、撒上葱花和红辣椒点缀，酸菜鱼就做好了。